東川酒店外観

日本中を魅了する御所市の地酒販売店。
近鉄・JR御所駅にも近く、
お土産探しに立ち寄りやすいお店です。

御所市の地酒は日本各地の飲食店にて提供され、
その美味しさから多数のお問い合わせを頂いております。

当店では日本酒のソムリエ「唎酒師(ききざけし)」の資格を持つスタッフが、
お客様のご要望にピッタリの日本酒をアドバイス。

全国に名を馳せる日本酒「風の森」をはじめ、
遠方からのファンも多い「篠峯」「百楽門」「櫛羅」など、地元の銘酒を取り扱っております。

最新情報は当店インスタグラムへ

商品に関する最新情報や各種お知らせは、インスタグラムにて随時投稿しております。
ぜひフォローをお願いいたします。

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【限定酒入荷情報】

風の森 ALPHA8 大地の力2024
500ml 1,705円(税込)

こんにちは!☀️

油長酒造さんより限定酒として
風の森ALPHA8が入荷しました📢

風の森ALPHA8の特徴は
なんといっても精米歩合が100%であること😳

つまりお米を磨かずに玄米のまま醸造されているんです🌾

当店でも人気のクラフトビールメーカー
奈良醸造さんとのコラボ商品でもあり
「まるでビールのような」日本酒です👏

なぜ玄米でお酒ができるのか?
なぜビールのような日本酒ができるのか?
その答えは油長酒造さんが生み出した醸造法
「Amorphous[(アモルファス)製法」にあります☝️

Amorphous製法とは
通常はお米を蒸して日本酒を仕込むところ
ビールの麦芽のようにお米を煎ることで
お米を分解しやすくしてお酒を仕込むという
焙煎玄米を用いた蔵独自の醸造技法です✨

それにより通常の日本酒では味わうことのない
焙煎の香ばしい香りと深いコクを楽しめます🥂

また、今年は焙煎玄米の一部を
あえて高い温度で焙煎することで
ビールで言うブラウンエールのような
強い焙煎感と深いコクと味わえるようです🍺

ALPHAシリーズなのでもちろん菩提酛仕込☝️

菩提酛由来の乳酸の複雑味も加わり
より一層味わい深い仕上がりです✨

かなり個性派な商品ではありますが
是非一度お試しください😊

奈良醸造さんのUNDERWATERとも併せてどうぞ🙇‍♀️

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【限定品入荷情報】

UNDERWATER
350ml 1,210円(税込)

こんにちは!☀️

奈良醸造さんより
風の森の油長酒造さんとのコラボ商品として
UNDERWATERが入荷しました📢

今回で5年目となるUNDERWATERですが
今年は350ml缶となってリリースです👏

風の森と同じ
●仕込水
●清酒酵母
●米麹
を使用した「まるで日本酒のような」ビール🍺

仕込水は油長酒造さんの超硬水の地下水を汲み上げ
奈良醸造さんまで運搬して使用しております🚚

そして酵母は風の森で使用されている7号酵母を使用し
なんとホップは一切使用しておりません😳

さらには風の森ALPHAシリーズで使用されている
そやし水を使用されているのが大きなポイント☝️

そやし水とは乳酸酸性水のことを意味し
風の森のALPHAシリーズの菩提酛仕込や
鷹長、水端にも使用されているもので
奈良に伝わる伝統的酒造技術のひとつです✨

香りはまるで風の森のようなフルーティな吟醸香
口に含むとそやし水による乳酸のニュアンス
仕上がりはドライでスッキリとした飲み口です🍻

アルコール分は11%と高めです⚠️

毎年人気の商品ですので
ファンの方は昨年との違いをお楽しみください😊

初めてのお客様は
香りは日本酒、飲むと日本酒でもありビールでもあり
喉越しはビール、、、という
未知なる体験を是非お楽しみください😊

この後、油長酒造さん側からリリース予定の
風の森ALPHA8ともあわせてどうぞ!🙇‍♀️

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【風の森ALPHA2一時製造休止のお知らせ】

いつも当店をご利用いただきまして
誠にありがとうございます。

風の森ALPHAシリーズの定番のひとつである
「風の森ALPHA2この上なき華」ですが
一時製造休止となります。

理由といたしましては
本年度の秋津穂米の収穫量が著しく下回ったことにより
風の森秋津穂657や秋津穂507、ALPHA1などといった
秋津穂を使用した他の定番商品を安定的に醸造するため
一時製造休止という措置となりました🙇‍♀️

特に風の森ALPHA2は
精米歩合22%ということもあり
非常に多くの玄米を有する商品ですので
2025年産の秋津穂米の収穫量の目処が立つまで
一旦お休みとなりますことをご了承ください🙇‍♀️

当店におきましては現時点では販売中ですが
在庫残り僅かとなっております🙇‍♀️

季節柄ギフト商材として
多くのお客様に選んでいただく商品ではありますが
ご理解いただけますと幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。
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【価格改定のお知らせ】

2025年4月1日(火)より
風の森シリーズの価格が変わります。

今後のお酒造りにおける
さまざまな将来性を見据えての蔵の決断です。

ご理解いただきますようお願いいたします🙇‍♀️

東川酒店
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【新酒入荷情報】

篠峯 山田錦純米吟醸 蒼 無濾過生原酒
720ml 1,760円(税込)
1.8L  3,410円(税込)

こんにちは!☀️

千代酒造さんより新酒として
篠峯山田錦純米吟醸「蒼」の生酒が入荷しました📢

山田錦を使用し精米歩合60%
アルコール分15%、日本酒度+8
酸度2.4、アミノ酸度1.0で協会6号酵母で醸されました🌾

非常にすっきりと爽やかな商品です✨

上品なマスカット系の爽やかな香り
山田錦の旨味と6号酵母由来の軽快な酸
後口もすっきりとした味わいで
お食事との相性も抜群です🥂

華やかすぎずにお食事に寄り添う
優しい酸味を味わえる篠峯らしい商品です👏

少し暖かい日も増えてきたこの時季は
すっきりと軽快で爽やかなお酒が美味しいですね😊

白身魚のカルパッチョなどの前菜や
レモンをかけたチキンソテーなど
少し酸味の効いたお食事とお楽しみください🍶

篠峯シリーズ種類豊富に揃っております!!!

是非!🙇‍♀️

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【限定酒入荷情報】

風の森 愛山807
720ml 1,650円(税込)

油長酒造さんからは限定酒として
風の森愛山807が入荷しました📢

兵庫県加東市特A地区産愛山を100%使用し
80%精米、アルコール分16度の無濾過無加水生酒です🌾

毎年春の時季の限定酒として非常に人気の
風の森愛山807が今年もリリースされました✨

20%だけ磨いた低精白の807シリーズの中でも
本当に低精白とは思えないクリアな酒質で
それでいてお米の特徴もしっかりと味わえる
さすがの仕上がりです👏

若いブドウのような上品な甘みある香りに
ジューシーな果実味を味わえます🥂

愛山の特徴である瑞々しさと
キラキラとした透明感ある酒質です✨

もちろん低精白由来の複雑味も感じられ
開栓後も日に日に味わい深くなっていきます😊

4月、5月にも1度ずつ入荷予定です!

是非お試しください🙇‍♀️

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商品の発送について

当店はお客様との出会いを大切にするため、ネット販売は行っておりません。

しかし遠方のお客様にも自慢の商品を楽しんでいただくため、
電話・ファックスでの地方発送はおこなっております。

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