取扱地酒・商品

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【限定酒入荷情報】

風の森 ALPHA6 6号への敬意2026
500ml 1,705円(税込)

油長酒造さんより限定酒として
風の森ALPHA6が入荷しました📢

奈良県産秋津穂を100%使用し
精米歩合66%、アルコール分14度
6号酵母で醸された無濾過無加水生酒です🌾

改めて風の森ALPHA6とは
7号酵母を使用するのが風の森の基本ルールのところ
唯一6号酵母を使用してつくられた商品です☝️

6号酵母の特徴としては
香りは比較的穏やかなイメージで
爽やかですっきりとした上品な酸味を楽しめます✨

また、ALPHA6では白麹を使用することで
白麹由来のクエン酸もしっかりと感じられるほか
ALPHAシリーズ共通の菩提酛仕込み由来の
乳酸のニュアンスも味わっていただけます🥂

もちろん酸味だけではなく上品な甘みもあり
お料理としては爽やかな前菜や白身魚のソテーなど
淡白ながらも酸味や塩味を感じるものと相性が良いかと思います🍽️

今回より菩提酛首掛けも
NEWバージョンにリニューアル!

4月には真中採りバージョンも入荷予定です✨

是非お試しください🙇‍♀️

#東川酒店#風の森#風の森ALPHA6#油長酒造#御所の日本酒
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【商品入荷情報】

LIGHTHOUSE
350ml 726円(税込)

奈良醸造さんより
LIGHTHOUSEが入荷しました📢

こちらは低アルコールながらも
しっかりとした飲みごたえを感じるマイクロポーター🍺

アルコール度数は3.0%とかなり低めですが
ロースト麦芽の香ばしさをしっかりと楽しめ
満足感ある仕上がりとなっております✨

これまでにも何度かリリースされましたが
より軽快で、より満足度の高い出来栄えです👏

カカオやコーヒーを思わせる香ばしい香りに
ポーターらしいチョコレート系の苦み🍫

含むと優しい口当たりとほのかな甘みが感じられます🍻

液温が上がるにつれてアーモンドのようなニュアンスも感じられ
時間をかけてゆっくりと楽しんでいただる商品です😊

窒素ガス充填ビールのため
少し振ってから注いでいただくと
クリーミーな泡を楽しんでいただけますので
ラテのようなイメージでスイーツとのペアリングもおすすめ☕️🍪

是非お試しください🙇‍♀️

#東川酒店#LIGHTHOUSE#マイクロポーター#クラフトビール#奈良醸造
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【新酒入荷情報】

篠峯 ろくまる雄町無濾過生原酒&うすにごり
720ml 1,980円(税込)
1.8L  3,850円(税込)

千代酒造さんより新酒として
篠峯ろくまる雄町生がうすにごりと共に入荷しました📢

岡山県赤磐地区瀬戸町産の赤磐雄町を100%使用し
精米歩合60%、アルコール分15%
日本酒度+3、酸度2.2、アミノ酸度1.1
明利系酵母で醸されました🌾

みなさんお待ちかねの篠峯ろくまる雄町👏

明利系酵母由来の上品な吟醸香に
ほのかな甘さと上品な酸が味わえ
上質な雄町の旨味が口いっぱいに広がります🥂

篠峯の中ではややフルーティタイプですが
後口は思っている以上にドライな印象✨

甘さは全然強すぎず後口のキレの良さもある
飲み心地の良いバランスの良さを感じます🍶

毎年春の訪れを告げる篠峯ろくまる雄町🌸

春らしい鮮やかなピンクのラベルカラーが目を引き
季節の贈り物にも喜んでいただけると思います🎁

ファンの方も多いので気になる方はお早めに🙇‍♀️

#東川酒店#篠峯#篠峯ろくまる雄町#千代酒造#御所の日本酒
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【新酒入荷情報】

青櫛羅 純米にごりざけ生原酒 山廃仕込
720ml 1,870円(税込)
1.8L  3,630円(税込)

千代酒造さんより新酒として
青櫛羅にごりざけ生原酒が入荷しました📢

奈良県御所市櫛羅産の自社栽培山田錦を100%使用し
精米歩合66%、アルコール分15.7%
日本酒度+7、酸度2.2、アミノ酸度1.1
蔵付酵母で醸されました🌾

千代酒造さんが自社田で蔵人さん自らが栽培する
こだわりの山田錦でつくる櫛羅シリーズの中で
昨年よりスタートした山廃仕込がこの青櫛羅☝️

今回は酵母無添加で蔵付酵母仕込みです✨

また今回は初めてにごりざけがリリース👏

濁っていない無濾過生原酒は
少し時間を置いてからのリリース予定とのことです🫡

香りは比較的穏やかで
ジューシーな酸とややビターなコクが広がります🍶

しっかりと澱が感じられますので
なめらかな口当たりもお楽しみいただけます🥂

まだまだフレッシュな印象ですが食中酒としてもばっちり🙆‍♀️

櫛羅シリーズたくさん揃っておりますので是非😊

#東川酒店#櫛羅#青櫛羅純米にごりざけ生原酒#千代酒造#御所の日本酒
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【新酒入荷情報】

櫛羅 純米吟醸中取り生酒
720ml 2,530円(税込)
1.8L  4,950円(税込)

千代酒造さんより新酒として
櫛羅純米吟醸中取り生酒が入荷しました📢

奈良県御所市櫛羅産の自社栽培山田錦を100%使用し
精米歩合50%、アルコール分16%
日本酒度+8、酸度2.1、アミノ酸度0.8
協会9号酵母で醸されました🌾

千代酒造さんが自社田で蔵人さん自らが栽培する
こだわりの山田錦でつくる櫛羅シリーズの
ファーストスペックである定番人気商品✨

櫛羅ブランドは今年で30年目👏

おめでとうございます!🎊

こちらは丹精込めて栽培された山田錦を
贅沢に50%まで精米した純米大吟醸スペックのお酒です🥂

山田錦と9号酵母の王道な組み合わせではありますが
上質な透明感と篠峯らしい優しい酸味が感じられ
全体的がバランスよくまとまった上品な味わい✨

クリアでドライな仕上がりですが
ほのかに感じる香りの良さもあり
飲み心地の良さを感じていただけます🥂

フレッシュな今も美味しく飲んでいただけますが
千代酒造さんの商品は酒質的にも強いので
数カ月先、1年先になってからの落ち着いた味わいも楽しみです🍶

「なんて読むんですか?」
とご質問をいただくことも多いのですが
こちら「くじら」と読みます!!!

御所市櫛羅の風土を感じていただけたら
という蔵元の想いを是非お試しください😊

#東川酒店#櫛羅#櫛羅純米吟醸中取り生酒#千代酒造#御所の日本酒
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【限定酒入荷情報】

篠峯 雄町純米大吟醸参年熟成
   2022BY 一回火入瓶燗酒
720ml 2,640円(税込)

千代酒造さんより限定酒として
篠峯雄町純米大吟醸参年熟成が入荷しました📢

岡山県瀬戸町産の赤磐雄町を100%使用し
精米歩合50%、アルコール分16%
日本酒度+8、酸度2.1、アミノ酸度0.9
協会9号酵母で醸されました🌾

こちらは2022BYのものを一回火入し
8℃の低温庫で3年間熟成した数量限定酒です✨

瀬戸町産にこだわった赤磐雄町を
贅沢に半分精米することで感じる透明感と
熟成による角の取れたまろやかな味わい🍶

全体的にドライな仕上がりではありますが
コクのある旨みもしっかりと感じます👏

おすすめはあまり冷やしすぎない10℃前後か
50℃程度の燗でも是非お楽しみください🍶

千代酒造さんのお酒は酒質的にも強く熟成に向くので
3年程度の熟成では良い意味で熟成感もなく
ほのかにフレッシュなニュアンスも残っています🥂

もちろんご自身でもう少し熟成されても
さらなる味わいの変化もお試しください😊

贈り物にも喜んでいただけるかと思います🎁

是非🙇‍♀️

#東川酒店#篠峯#篠峯雄町純米大吟醸参年熟成#千代酒造#御所の日本酒